Ketika ada acara keluarga seperti khitanan tentunya akan banyak sanak saudara dan tetangga yang berkunjung ke rumah.
Selain menyiapkan makanan utama, anda juga bisa membuat makanan pendamping. Berikut beberapa menu makanan pendamping yang bisa anda coba:
Cireng Gurih
Bahan – bahan:
- 250 gram tepung kanji atau tapioca
- 50 gram terigu
- 2 sendok teh merica
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 1 sendok teh penyedap rasa
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur menjadi satu semua bahan di atas dalam wadah yang cukup besar.
- Lalu tungkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni. Uleni terus sampai adonan kalis dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Ambil adonan sedikit, buat bulatan lalu pipihkan dengan kedua telapak tangan. Pastikan tidak terlalu besar, karena cireng akan mengembang ketika digoreng.
- Panaskan minyak pada api sedang. Goreng cireng sembari dibolak- balik sampai matang sempurna.
- Angkat, tiriskan, dan nikmati dengan saos pelengkap.
Siomay Udang
Bahan – bahan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah wortel, cincang kasar
- 125 gram udang cincang
- 125 gram tepung sagu
- 100 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cup kacang tanah goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 gula pasir
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
Cara membuat:
- Campur udang, daging ayam, bawang bombai, dan bawang putih.
- Lalu tambahkan wortel, tepung sagu, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata.
- Ambil satu lembar kulit siomay, lalu masukkan adonan ke bagian tengah kulit. Lipat setiap sisi kulit siomay menghadap ke atas.
- Setelah itu, beri wortel cincang di bagian atas siomay.
- Kukus sampai matang.
Puding Lumut
Bahan – bahan:
- 400 gram air
- 85 gram santan kental
- 70 gram endapan pandan
- 7 gram agar plain
- 1 butir telur, kocok lepas
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Campur air, santan, pandan, telur aduk rata, saring jika perlu.
- Lalu masukkan gula pasir, garam, aduk rata.
- Masak pada api kecil dan tutup, aduk sesekali.
- Tuang wadah puding bentuk telur puyuh
Banana Chiffon Cake
Bahan – bahan:
- 4 butir kuing telur
- 25 gram brown sugar
- Sejumput garam
- 200 gram pisang, lumatkan
- 45 gram minyak
- 90 gram tepung protein rendah
- 4 butir putih telur
- 25 gram gula pasir
- 1 sendok makan air perasan lemon
Puding busa coklat:
- 2 butir putih telur
- 400 gram susu cair
- 2 sendok makan cocoa bubuk
- 50 gram gula pasir
- 1 agar agar plain
Cara membuat:
- Yang pertama masak semua bahan kecuali putih telur sampai mendidih.
- Selagi menunggu mendidih sambil sesekali diaduk, mixer putih telur sampai firm peak.
- Masukkan susu tadi ke dalam putih telur pelan-pelan sembari di-mixer kecepatan tinggi sampai suhu agak menghangat.
- Tuang ke atas banana cake yang sudah diolah sebelumnya.